Seit dem 30. September 2020 gibt es jeden Mittwoch auf dem Doberaner Platz einen weiteren Markttag mit einem neuen, frischen ökologischen Konzept. Im Gegensatz zu den bekannten Markttagen am Montag und Donnerstag ist der Mittwoch-Markt auf dem Dobi ein reiner Bio- und Manufakturmarkt. Hier werden nur mit Leidenschaft produzierte Produkte aus regionalen Manufakturen und Waren mit hochwertigen Qualitätsmerkmalen von Direkterzeugern aus biologischem Anbau angeboten – also Besonderes aus Rostock und dem Umland. Vertreten sind neben Biofrisch Nordost auch Jörg Evers mit handgemachten Feinkostprodukten und Olivero mit leckeren Antipasti sowie Frischkäse in vielen Variationen. Benjamin Wende aus Warnemünde und Margarete Peschken aus Stierow verkaufen Salat und Gemüse aus eigenem Anbau. Bei Robert Hosch können sich die Marktbesucher das traditionelle Fischbrötchen schmecken lassen oder schmackhaften Fisch für Zuhause erwerben. Marktzeit ist von 12:00 bis 18:00 Uhr.
Achtung: Der Wochenmarkt Margaretenplatz findet nicht mehr statt. Die Händler vom Margaretenplatz sind mit auf den Bio- und Manufakturmarkt gezogen!